BIO Merlot – IGP

Vignerons de Tornac

Herkomst: Languedoc, Cevennes, Frankrijk.

Jaargang:   2018

Kleur: rood

Grondsoort: kalksteen, klei.

Klimaat: het gebied ligt aan de zuidkant van de Cevennes. Dit is een glooiend gebied vanuit de hogere bergen naar de zee. In deze ‘garigues’ heerst in de zomer een droog Mediterraan klimaat, ’s winters guur en koud.

Vinificatie:   op ambachtelijke wijze door natuurlijke fermentatie. De wijn is gemaakt van biologisch geteelde druiven volgens de strikte eisen van de franse Agriculture Biologique certificering.

Druivensoort:    100% Merlot

Alcoholpercentage:   13,5º

Geur en smaak kenmerken:

Het is een mooie fruitige wijn (duidelijke tonen van rood fruit). Donker van kleur, lekker vol en stevig van smaak. Het mondgevoel is soepel en rond.

Aanbevelingen:  de wijn leent zich voor vele momenten. Aan tafel is het een goede begeleider bij (lichtere) vleesgerechten of de kaasplank.

Bewaartips: de wijn is op dronk en kan nog enkele jaren opgelegd worden.