Bio Merlot – IGP
Vignerons de Tornac
Herkomst: Tornac, Cevennes, Languedoc-Roussillon, Frankrijk
Appellatie: IGP
Klimaat: gebied ligt aan de zuidkant van de Cevennes . Dit is een glooiend gebied vanuit de hogere bergen naar de zee. In deze zogenaamde ‘garigues’ heerst in de zomer een droog Mediterraan klimaat. In de winter kan het er juist guur en koud zijn.
Vinificatie: op ambachtelijke wijze door natuurlijke fermentatie van biologisch geteelde druiven.
Druivensoort: 100% Merlot
Alcoholpercentage: 13,5%
Smaakprofiel:
- Kleur: diep donkerrood
- Geur: frisse tonen van rood fruit.
- Smaak: droog tot middelrond, vriendelijk. Met lichte tannines en een soepel mondgevoel.
Aanbevelingen: geschikt voor vele momenten. Mooie begeleider van gebraden vleessoorten en licht rijpe kazen.
Onderscheidingen: Médaille Bronze, 2013
Cees v. Putten –
Hele toegankelijke Merlot. En dan is deze ook nog een biologisch! Verrassend goed!