Bio Merlot – IGP

Vignerons de Tornac

Herkomst: Tornac, Cevennes, Languedoc-Roussillon, Frankrijk

Appellatie: IGP

Klimaat: gebied ligt aan de zuidkant van de Cevennes . Dit is een glooiend gebied vanuit de hogere bergen naar de zee. In deze zogenaamde ‘garigues’ heerst in de zomer een droog Mediterraan klimaat. In de winter kan het er juist guur en koud zijn.

Vinificatie: op ambachtelijke wijze door natuurlijke fermentatie van biologisch geteelde druiven.

Druivensoort: 100% Merlot

Alcoholpercentage: 13,5%

Smaakprofiel:

• Kleur: diep donkerrood
• Geur: frisse tonen van rood fruit.
• Smaak: droog tot middelrond, vriendelijk. Met lichte tannines en een soepel mondgevoel.

Aanbevelingen: geschikt voor vele momenten. Mooie begeleider van gebraden vleessoorten en licht rijpe kazen.

Onderscheidingen: Médaille Bronze, 2013