Chardonnay – Bio IGP

Vignerons de Tornac

Herkomst: Tornac, Cevennes, Frankrijk.

Jaargang: 2018

Appellatie: IGP, Vin des Cévennes

Grondsoort: kalksteen, klei.

Klimaat: het gebied ligt aan de zuidkant van de Cévennes. Dit is een glooiend gebied vanuit de hogere bergen naar de zee. In deze ‘garigues’ heerst in de zomer een droog Mediterraan klimaat, ’s winters kan het er guur en koud. Dit in combinatie met de wat hogere ligging zorgt voor mooie, verfrissende wijnen.

Vinificatie: op ambachtelijke wijze door natuurlijke fermentatie van biologisch geteelde druiven.

Druivensoort/Cépage: 100% Chardonnay

Alcoholpercentage: 13,5 %

Smaakprofiel:

  • Kleur: licht en helder goudgeel
  • Geur: fris en bloemig met tonen van boter en grassen
  • Smaak: fris-droog en licht mollig mondgevoel. Kenmerkende ietwat vettig aandoende fruitsuikers, maar over de hele lijn in evenwicht met de zuren. Mooie smaakontwikkeling en redelijk lange afdronk.

Aanbevelingen: serveren bij 10-12  ̊C

Wijn-spijs: heerlijk als solowijn. Bij gebakken vis en zeevruchten, schaaldieren. Mooi bij witvlees (gevogelte) en salades. Zeker ook proberen bij asperges met botersaus.

Kleur

Wit

Land

Frankrijk

Smaakprofiel

Licht / fris / strak

Druivensoort

Chardonnay

3 beoordelingen voor Bio Chardonnay – IGP (Tornac)

  1. Anna (geverifieerde eigenaar)

    Echt mooi deze chardonnay. Tenzij je gaat voor zo’n zoete chardonnay waar de supermarkt tegenwoordig mee vol staan, moet je deze verfrissende eens proberen. Mijn favoriet.

  2. José

    Heel mooi in balans. Lekker puur en eindelijk een chardonnay die niet te vet is

  3. Annemarie

    Mijn favoriete witte wijn

Een beoordeling toevoegen

Andere klanten zijn ook enthousiast over deze producten…