Beaujolais Regnié – AOC 

Domaine du Thizy – Cave Collonge

Herkomst: Bourgogne, Beaujolais, Lantignié, Frankrijk

Terroir: zanderige granietgrond. Wijnstokken van 60 jaar en ouder. Het maximale rendement voor een Cru-wijn als deze, is 58 hl/hectare

Druivensoort: 100% Gamay

Jaargang: 2016

Alcoholpercentage: 12,5%

Appellatie: AOC Régnié. Régnié is een van de 10 Crus uit de Beaujolais.

Kleur: paars (kersen)

Vinificatie: fermentatie bij 25-30   ̊C en een middellange maceratie van 6 tot 7 dagen.

Geur- en smaakprofiel: geur van bessen en frambozen, verder ook een aards karakter en kruidig (laurier). De smaak is fruitig en sappig, zoals een goede Beaujolais behoort te zijn. Deze Régnié is zacht met een mooie balans (tussen zoet en zuren). Licht in de tannines.

Aanbevelingen: drink bij een temperatuur van 16-18  ̊C.

Wijn-spijs: Heerlijk als solowijn. In de combi met spijzen, een mooie combi met gebraden kip, varkensvlees en middelrijpe kazen.