Vorige pagina
Wijn Spijs
WELKE WIJN PAST BIJ WELK GERECHT?
Een bijzondere gerecht wordt toch nog mooier met een heerlijk glas wijn erbij? In de juiste wijn-spijs combinatie versterken de wijn en het gerecht elkaars smaken en karakter.
Om je te begeleiden de perfecte wijn bij jouw gerecht te kiezen, geven we je hieronder een aantal richtlijnen en suggesties. Bekijk of jouw gerecht er in staat en zie direct welke ultieme wijnen er voor jou klaar staan! Of het nu een gevogelte-, vlees-, vis-, groente- of fruitgerecht is, wij hebben de juiste wijn!
1. WIJN EN VLEES
Of het nu lam, rund, varkensvlees, kalf of wild is: elke soort vlees heeft zijn eigen ideale wijnmatch. De eiwitten van rood vlees zorgen ervoor dat wat stugge smaak van tannines worden verzacht. Lees hier alles over de soorten wijn die je het best kunt drinken bij welke vleessoort.
2. WIJN EN GEVOGELTE
Je kunt kip en andere soorten gevogelte op diverse manieren bereiden. Ook kan elk gedeelte van de kip en gevogelte weer anders van smaak en structuur zijn. Hierdoor is het goed om te weten welke wijn hier nou het beste bij past, bekijk hier welke wijn jouw gerecht verrukkelijk gaat maken.
3. WIJN MET VIS EN SCHAALDIEREN
Een verfrissende witte wijn is heerlijk bij vis maar er zijn diverse goede keuzes om bij vis te drinken.
Staat er een lekker stukje witvis op tafel? Dan heb je een ander soort wijn nodig dan bij zalm of tonijnsteak. Deze vragen vaker om een krachtigere wijn. Ook de eventueel begeleidende saus of garnituur zijn mede bepalend voor de keuze van de wijn. Lees hier meer over de verschillende wijnen die jouw gerecht aanvullen.
4. WIJN EN GROENTE
Bij gezond eten hoort natuurlijk groente. Groente speelt ook steeds vaker de hoofdrol in ons menu. Er zijn veel verschillende soorten groente en dat maakt het soms wat lastig daarbij de juiste match te vinden. Maar we hebben voor elke soort de beste wijn en het juiste advies.
5. WIJN EN KAAS
Een kaasplankje leent zich traditioneel om wijn bij te drinken. Kazen bevatten tal van smaken die met de juist gekozen wijn nog beter tot hun recht komen. Welke kaas ga je gebruiken en welke wijn hoort hierbij? Of ga je juist voor een diversiteit aan kazen en heb je een allemansvriendje nodig? Wij hebben de juiste wijn voor je!
