Vermentino
De Vermentino! Iedereen is deze wijn wel eens tegengekomen op de wijnkaart. De Vermentino is een Italiaans druivenras die sinds de 14e eeuw verbouwd wordt in Sardinië. De Vermentino’s uit Sardinië staan ook bekend als de beste kwaliteit wijnen. De helft van de geproduceerde Vermentino’s wordt nu nog steeds verbouwd in Sardinië.
Na een aantal jaar heeft de Vermentino zich verplaatst naar het Italiaanse vasteland. De druif staat nu geplant in verschillende regio’s. De naam Vermentino wordt soms ook herkend als de naam Favorita. Ook in zuid Frankrijk is vermentino geliefd.
De vermentino groeit goed in warme gebieden met veel zon.
Geur- en smaakkenmerken
De smaken van de wijn komen overheen met de smaken citroen, limoen en een vleugje grapefruit. Het gerijpte fruit heeft een vleugje peer en witte perzik. De wijn heeft een hoge zuurgraad met een stuivende geur.
Wijn- spijs
De Vermentino is zeker een aanraden bij visgerechten, zoals zalm, forel, mosselen of vongole. De Vermentino is ook goed te benuttigen als terras wijn. Hier valt de wijn goed te combineren met iets van de frituur of een mediterraans gerecht.
