Verdejo

Verdejo is een aromatische variëteit van frisse witte wijnen uit Rueda in Midden-Spanje. Volle Verdejo-wijnen genieten een hoog aanzien en hebben een kruidachtig en nootachtig karakter, een uitgebalanceerde zuurgraad en kelderpotentieel.

Verdejo (ver-day-ho) is een van de beste witte druivensoorten in Spanje en een synoniem voor de inheemse regio Rueda de Roo (Ae-dah) in het noordwesten van Spanje. De druif wordt verondersteld inheems te zijn in Noord-Afrika en heeft een gastvrij klimaat en bodem gevonden in Midden-Spanje. Van ijskoude winters tot bloedhete zomers, de regio biedt ideale omstandigheden voor de Verdesjo-wijnstok

Bij een goede wijn gaat het om de juiste zuurgraad, de smaak en evenwichtige tonen fruit.
Verdejo is een witte wijndruif uit de regio Rueda in Spanje, die in de 11e eeuw werd geïmporteerd uit Noord-Afrika. Het werd oorspronkelijk gebruikt voor de productie van sherry-achtige geoxideerde wijnen, maar het was pas ongeveer 40 jaar geleden dat witte tafelwijn uit de druif begon te komen. Verdejo wordt nu gebruikt in blends en bij de productie van monochrome vullingen.
De wijnen die bekend staan ​​als “Rueda Verdejo” bevatten 85% Verdejo en 100% Verdejo. Een Spaanse wijn die in de Rueda-regio van Spanje is geëtiketteerd, kan een 50% Verdejo-label hebben waarin staat dat de regio “alleen Verdejo” is.

Kenmerken van Verdejo wijnen

Verdejo-wijnen hebben een hoge aromatische intensiteit, body en een goede zuurgraad. Ze neigen naar lichamelijke en minerale tonen, met een medium body en hints van eikenhout. Ze hebben de neiging om weelderig te zijn, met een opmerkelijke aanwezigheid van glycerine en karakteristieke kruidachtige nuances die de wijn een kenmerkend vleugje bitterheid geven en zijn expressiviteit vergroten.
Als je een fan bent van frisse, aromatische, fruitige witte wijnen met zuivere, kruidachtige tonen, dan moet je een Verdejo pakken.

De fermentatie in roestvrij staalbeton benadrukt de heldere, fruitige kenmerken van de wijn. Rueda Verdejo-wijnen zijn perfect voor dagelijkse consumptie dankzij hun frisse, fruitige smaakprofiel. Ze zijn heerlijk bij een scala aan gerechten zoals schaaldieren, verse kaas, groenten, pittige gerechten en diverse salades.
De Verdejo-druif heeft deze kleine Rueda-regio op de wereldwijnkaart gezet en maakt enkele van de beste witte wijnen van Spanje. De naam is verwant aan het Spaanse woord voor groen, verde, dat is geïnspireerd op de groene bessen. Rotsachtige bodems rijk aan kalksteen en ijzer en een ideale blootstelling aan de zon resulteren in Verdejo-druiven die druiven produceren die volle, aromatische witte wijnen kunnen produceren.