Shiraz of Syrah

Shiraz wijn of Syrah wijn. Beide dezelfde heerlijke wijn met een andere benaming. De Fransen noemen de druif Syrah terwijl de rest van de wereld deze Shiraz noemt.  Shiraz is een wijn die menig rode wijn liefhebbers kan bekoren door de fruitige, peperige smaak vol met aroma’s. Deze wijn komt oorspronkelijk uit de Rhône in Frankrijk en staat bekend om zijn prachtige druiven die nu toch wel een van de meest bekende druivensoorten is van de wereld.

Syrah en Shiraz wordt over de hele wereld aangeplant en verbouwd. Veel wijnboeren zweren bij de SHiraz druif doordat deze een dikke schil hebben en ze perfect gedijen in een warm en droog klimaat. Ze groeien vrij snel en zijn goed bestand tegen ziektes. De gebieden waar de Shiraz het meeste voorkomt zijn de Franse regio Côtes du Rhône, Barossa en McLaren Vale in Australië. Ook Duitsland, Portugal, Spanje, Argentinië en de VS zijn erg fanatiek in het produceren van Shiraz wijn..

Smaakprofiel

Shiraz is kenmerkend door smaken en aroma’s van: peper, bosvruchten, rook, eucalyptus, olijven, chocolade, viooltjes en vanille. Ze vormen samen een heerlijke smaaksensatie en je herkent ze direct terug na een eerste slok. Deze wijn is lekker stevig en kruidig van smaak.

Wat eet je bij Shiraz?

Omdat Shiraz erg stevig is en zoals gezegd kruidig en pittig van smaak, is het een mooie wijn-spijs combi met rood vlees. Een match made in heaven is toch wel een heerlijk mals stukje lamsvlees met flink wat peper erop zodat de smaken perfect blenden met de smaak van Shiraz. Maar ook paddenstoelen, niet te mager varkensvlees, runderlapjes, stevige blauwe kaas, chorizo en andere kruiden passen hier perfect bij.