Sherry

Sherry vindt zijn oorsprong in Spanje en is een versterkte wijn die uit jerez in de streek Andalusie komt. Sherry moet uit een van de volgende steden komen om de naam Sherry te mogen gebruiken. De steden zijn: Jerez de la Frontera, Sanlúcar de Barrameda en El Puerto de Santa María. Het unieke aan deze wijn is dat het volgens een eeuwenoude traditie wordt geproduceerd die meer dan 3000 jaar oud is! De methode die is ontwikkeld is onderscheidend en erkend door diverse instanties. Daarnaast heeft deze regio een perfect klimaat om de teelt van de drie druivenmosten te laten groeien en te rijpen. Het klimaat van de druivenmost Palomino zorgt voor een drogere Sherry terwijl de Pedro Ximénez en de Moscatel juist een zoetere Sherry leveren.

Wat je moet weten over Sherry

Er zijn vier soorten Sherry die het meest genuttigd en verkocht worden zijn achtereenvolgens Medium / Dry, Fino, Cream en Manzanilla. Deze zijn nog steeds erg populair ondanks het feit dat de verkoop van Sherry al jarenlang daalt. Sinds 2002 is deze daling ingezet en sindsdien niet meer goedgekomen. Onterecht vinden wij aangezien deze drank nog steeds uniek in zijn soort is en er geen andere vervanger bestaat.

Vaak wordt sherry in de Spaanse keuken tussen de tapas door gedronken omdat het namelijk je smaakpapillen reinigt. Het zorgt ervoor dat de smaken die je nog op je tong hebt liggen even wordt gereset zodat je van je volgende gerecht optimaal kunt genieten.

Sherry is laag in calorieën namelijk slechts 58 kcal per glas en past daarom perfect bij een dieet. Daarnaast zijn er wetenschappers die beweren dat het cholesterolgehalte omlaag gaat bij het gematigde gebruik ervan.

Productgroepen

Landen

Smaakprofiel

Sherry

Piedra Luenga P.X. – bio (Bodegas Robles)

Wat je moet weten over Sherry

Overzicht van alle wijnen

Zoeken