Riesling
Riesling is een witte wijn en gemaakt van de gelijknamige druivensoort. De riesling druif stamt af van Heunisch-druif en een variant van de traminer. De Riesling wijn staat in Duitsland en de Elzas bekend als een van de soorten wijn en is dan ook favoriet nummer 1.
Kenmerkend van de druif is dat deze pas laat rijp is, namelijk eind september begin oktober voordat de winter begint en direct nadat het mooie weer het land uit is getrokken. De druif heeft een prachtige goudgele kleur met kleine spikkeltjes op de schil wat bij een zonnige dag voor een prachtig zicht zorgt. De bekendheid van de wijn is met name de zoete smaak die deze wijn kan overdragen zonder kunstmatige stoffen toe te voegen de druif is namelijk van zichzelf al zeer kenmerkend van smaak. Wat deze wijn tevens zo bijzonder maakt is de kwaliteit en de zeer hoge klasse die deze wijn voort kan brengen. Dit heeft er mee te maken dat de druiven veel zon krijgen doordat ze tegen hoge steile hellingen worden gepland en in een gematigd binnenlands klimaat worden gerijpt.
De prijs van een Riesling is vaak gemiddeld en verschilt per aanbieder. Vroeger, en met name vanaf 1980 waren de Riesling-wijnen uit de Rheingau en Moezel vaak wat prijziger dan de bekendste wijnen uit de Bordeaux.
Behalve in Duitsland en de Elzas is de Riesling ook aangeplant in Moravië (regio), Kroatië, Oostenrijk, Hongarije, Noord-Italië, Luxemburg, Verenigde Staten en Australië. In steeds meer landen komt deze druivensoort voor.
In Duitsland wordt de Rieslingdruif ook wel “De Koningin van de druiven” genoemd.
Duitse wijnen gemaakt van Rieslingdruiven kunnen jong gedronken worden. Bepaalde spitzenklasse-wijnen kunnen echter ook zeer goed ouderen.
