Wat je moet weten over Italiaanse wijnen!

Italië kent ruim 20 wijnstreken waar wijn wordt geproduceerd en waar de wijncultuur nog duidelijk aanwezig is. Italië is een van de grootste wijnlanden ter wereld en produceert na Frankrijk de meest bekende wijnen. De regio's Sicilië, Apulië, Veneto, Emilia Romagna en Lombardije zijn de grootste en vertegenwoordigen een groot deel van de omzet.

DOCG : Denominazione di Origine Controllata e Garantita → Dit is de hoogste kwaliteit die toegekend kan worden en de hoogste kwaliteitsnorm : Zelfde als de DOC plus stringente maximale opbrengst per hectare. Wijnen moeten gekeurd worden door een speciale commissie voordat ze gebotteld mogen worden. SInds 2016 kent Italië ruim 74 unieke DOCG wijnen.

DOC : Denominazione di origine controllata → Dit is de een na hoogste kwalificatie: Deze wijn komt van een speciaal stuk land. Sinds 2012 kent Italië ruim 334 unieke DOC wijnen.

IGT : Indicazione Geografica Typica → deze wijn komt uit een bepaald geografisch gebied. Deze wijnen kunnen topwijnen zijn maar omdat ze niet in aanmerking komen voor de kwalificatie DOC worden deze vaak wat ondergwaardeerd.

VdT : Vino da Tavola → Simpele, eenvoudige wijnen op basisniveau. Dit zijn nog steeds lekkere wijnen maar hebben niet de kwaliteit en eigenschappen om als topwijn geclassificeerd te worden.

Classico: kan worden gebruikt bij een DOC of DOCG wijn en wordt dan gecombineerd met de streeknaam. Met deze term wordt het kerngebied van de DOC(G) aangeduid.

Riserva: kan worden gebruikt bij een DOC of DOCG wijn. Deze wijn heeft een verplichte rijpingsduur gehad waarna deze gebotteld mag worden.

Een Italiaanse wijn met de term: ''classico'' of ''riserva'' welke op het etiket staat omschreven betekent over het algemeen ook een betere kwaliteitswijn.

Superiore: Bij de Superiore heeft de wijn een hoger alcoholpercentage van 1% dan de "gewone" versie.

Novello: Dit zijn wijnen die in hetzelfde jaar als dat ze geoogst zijn al op de markt komen. Vaak is dit al begin november van het oogstjaar. Deze wijnen worden gekenmerkt door macération carbonique

Piëmont en Toscane worden als de kwalitatief beste wijnstreken gezien en dit komt met name door het hoge aantal DOC's en DOCG's wijnen.