Pinot Noir
De Pinot Noir komt oorspronkelijk uit Bourgondië waar deze al meer dan tweeduizend jaar wordt geteeld. De Rode wijnen van de Pinot Noir hebben veelal een licht rode kleur die erg herkenbaar is aan deze wijn. De druif is vrij moeilijk te cultiveren omdat de tros zeer compact is en de schil erg dun. De plant wordt het meeste aangeplant in Frankrijk daar deze nog het meest populair is. Maar ook in Amerika wordt de Pinot Noir aangepland en geproduceerd, daarnaast is de druif te vinden in Kroatië, Duitsland en Noord Italië waar deze naar behoren groeit.
De smaak van Pinot Noir
De smaak van Pinot Noir is te herkennen aan de aardse tonen met smaken als aardbei, kersen en frambozen als onderliggend smaakprofiel.
De smaak is te herkennen is aan zachte en soepele tonen. Hoe ouder de wijn hoe meer kans hij heeft om te rijpen. Hierdoor kan een Pinot Noir lang mee. Ook duurt het relatief lang voordat de zachte en soepele tonen verdwijnen.