Nero di Troia
Nero di Troia is een oude rode wijndruif die zijn oorsprong vindt in de regio Noord-Apulië in Italië, in de hak van de laars. Oorspronkelijk bekend als Uva di troia, wat “de druif van Troia” betekent.
Deze wijn heeft een hele zachte smaak die erg onderscheidend is. Je proeft er bramen, bosbes en vanille. Voor food-pairing past zij mooi bij groot vlees, stoofvlees of bij een kaasplankje met diverse krachtige, pittige kazen.
De geschiedenis van deze inheemse Italiaanse druivensoort, afkomstig uit het noordelijke deel van Puglia, is mysterieus. De naam suggereert een verband met Troje, maar er is weinig bewijs om deze hypothese te bevestigen. Maar de associatie met deze roemruchte stad is natuurlijk een mooi verhaal, dus de lokale bevolking houdt die graag in stand….
Veel van de Nero di Troia wordt gebotteld in IGT Puglia en andere DOC’s. Helaas – en onterecht misschien – werd de Nero di Troia vaak gebruikt onderdeel van een blend-wijn, vaak in combinatie met hoofdvariëteiten als Primitivo en Negroamaro.
Pas in de laatste 15 jaar heeft Nero di Troia zich ontwikkeld tot een echt smaakvol en kwalitatief druivenras dat verwerkt kan worden tot een cépagewijn. En terecht!
