Merlot wijn

Merlot wijn is een populaire wijn die gemaakt wordt van blauwe druiven. Merlot is een traditionele druivensoort uit de Franse streek Bordeaux, daarnaast komt deze druif ook veel voor in de Médoc, Pommerol en Saint-Émilion.  Door de grote populariteit van deze wijn, is de druif inmiddels wereldwijd terug te vinden. De naam Merlot is te danken aan de merel waarna deze druif vernoemd is.

De Merlot druif is groter dan gemiddeld (oa. groter dan de Cabernet sauvignon) en heeft een erg dunne schil. Daarnaast wordt de druif erg snel rijp wat ideaal is in koele gebieden. Hij kan dan ook vrij snel geplukt worden waarna deze kan rijpen in vaten. Doordat de druif weinig kleurstof en tannines bevat kan deze snel worden gedronken. Toch kan Merlot ook lang bewaard worden wanneer deze lang heeft kunnen rijpen in speciale eiken vaten waar de smaak van Merlot optimaal kan ontwikkelen.

Terwijl Merlot de neiging heeft om wijnen te produceren met kersen, pruimen, chocolade en subtiele zoete kruiden, heeft Cabernet Sauvignon de neiging om zich te concentreren op krenten, cassis, ceder en chocolade, naast andere smaken en aroma’s. Ook andere Zuidwest-Franse druivenrassen zoals Tannat, Ivoorkust, Gascogne, Malbec, Cahors en de meer frequente Petit Verdot profiteren van de matige aanwezigheid van Merlot. Merlot wordt geproduceerd in zowel droge als zoete vormen, waarbij droge Merlot de meest voorkomende is.

De landen die Merlot wijn produceren

Naast het feit dat de meeste Merlot wijn uit Frankrijk komt zie je deze druif ook terug in de Verenigde staten en met name Californië. Het klimaat is daar ideaal voor deze druif.

Ook in Italië  (met name in het noordoosten), Nieuw-Zeeland, Australië, Chili, Spanje, Zuid-Afrika, Hongarije, Kroatië en Tjechië kom je de Merlot inmiddels veelvuldig tegen.

Smaakprofiel van Merlot

Wat de Merlot zo uniek maakt is dat de wijn vooral te herkennen is aan rode fruitsoorten zoals de bessen, pruimen, kersen en frambozen. Ze zijn lekker fris en fruitig van smaak met minder tannines dan de Cabernet sauvignon. Ook kun je bij de oudere Merlots de smaak van donkere chocolade tegenkomen. Deze aroma’s zijn over het algemeen de meest herkenbare en toch is geen enkele wijn hetzelfde. De streek en het klimaat i.c.m. de mineralen in de grond maken het dat elke druif naast deze aroma’s ook zijn eigen kenmerken heeft. Vandaar dat geen één wijn en dus ook Merlot, uit een verschillende streek of jaartal exact hetzelfde smaakt.

Merlot-variëteiten bevatten ten minste 13,5% alcohol en kunnen oplopen tot 14,5%, en worden gekweekt in warme klimaten en produceert een droge, medium-dichte wijn met zachte tannines en sappige, donkere fruitsmaken. Naast de rode varianten kan Merlot in verschillende stijlen worden geproduceerd.

Bekend om zijn zachte, sensuele textuur en toegankelijke stijl, is Merlot gemaakt van druiven met een rode schil die zich aanpassen aan verschillende klimaten en voedselvriendelijke wijnen produceren tegen vele prijzen. Merlot staat bekend als een kameleon omdat het zich aanpast aan vele klimaten en het karakter aanneemt van zijn locatie en zijn wijnbereidingstechnieken.

Merlot en Cabernet Sauvignon worden gemengd in blinde smaaktesten en worden vaak gebruikt in blends van rode wijnen. Omdat het verschillende druiven zijn bij blinde proeverijen, kan het moeilijk zijn om ze te onderscheiden, vooral als ze in koelere klimaten worden gekweekt. Merlot is het populairst in Frankrijk, maar wordt ook over de hele wereld geteeld, waaronder Chili, Chili en Australië.

Merlot de meest verbouwde rode wijnsoort

Merlot is de meest verbouwde rode wijnsoort in de regio Bordeaux in Frankrijk en, na Cabernet Sauvignon, de tweede meest geteelde en populaire rode wijnsoort in de Verenigde Staten. Merlot is een zwarte of blauwe druivensoort die een zachte, medium tot volle droge rode wijn produceert. Wanneer gevinifieerd als een gedroogde rode wijn, vertonen Merlot-druiven dramatische smaakverschillen, afhankelijk van het type en het klimaat waarin ze worden verbouwd.
Merlot is een rode wijn met sterke historische banden met Bordeaux in het zuidwesten van Frankrijk. Merlot is een van de meest populaire rode wijnen ter wereld en Amerika’s tweede meest populaire na Cabernet Sauvignon. Zoek in onze database naar Merlot, Petrus en Pomerol wijnen.

Beide wijnen komen uit dezelfde druivenfamilie en pyzrazine is een aromatische organische chemische verbinding die pepers en kruidige tonen produceert die meer uitgesproken zijn in koelere streken. Merlot is een rode wijn, maar is ook te zien in witte Merlot.

Merlot is goed voor ongeveer een derde van alle rode wijnplantages en is de meest gebruikte variëteit in Bordeaux-melanges. In Canada is Merlot te vinden in Canada in Ontario, waar sinds 2008 498 hectare Merlot is aangeplant, en in British Columbia, waar het in alle kleuren wordt geteeld op 641 hectare. Het is de tweede meest verbouwde rode wijn in Frankrijk en is ook populair in Noord-Italië en warmere delen van Zuid-Zwitserland.
Merlot schittert in Napa Valley in Californië. In Mexico wordt Merlot verbouwd in de Guadalupe-vallei in Baja California, het belangrijkste wijnbouwgebied van Mexico. Merlot komt ook voor in Turkije (429 hectare in 2010), Malta en Cyprus.
Als het gaat om gemakkelijk drinkbare rode wijnen, zijn ze niet zo populair als Merlot. Merlot heeft de reputatie een wijn voor wijndrinkers te zijn, omdat het een licht aperitief is. Het is goedkoper, fruitiger en zachter dan Cabernet Sauvignon, die als complexer wordt ervaren.