Grenache

Grenache (Gruh, NASH) is een van de meest bekende druivensoorten ter wereld en is een heerlijke wijn. Grenache wijn is de tweede meest populaire druivensoort in Frankrijk, na Cabernet Sauvignon, en wordt ook wel als synoniem voor ”het zuiden van Frankrijk” genoemd.

GSM wordt vaak in de wijnwereld gebruikt om de 3 druivensoorten te benoemen namelijk: Grenache, Syrah en Mourvèdre. Dit zijn de belangrijkste en bekendste druiven uit de Rhone vallei en Languedoc Roussillon.

De velden staan vaak in de volle zon en de Grenache druiven zijn dan ook gek op de warmte. Toch is het belangrijk voor de druif om koele nachten te hebben, hierdoor krijgt de druif zijn authentieke frisheid en blijft het alcoholpercentage binnen de perken.

Wil je rijpe Grenache, dan moet je de druif rijp plukken, dat wil zeggen: wanneer de druif phenolysch rijp is. Het nadeel is dan weer dat Grenache dan veel alcohol geeft. Heb je een cepage Grenache, dan moet je niet schrikken van een alcoholpercentage van 14 tot 15%, terwijl 16% alcohol ook geen uitzondering is.

100% Grenache wijn komt niet vaak voor en is dan ook moeilijker te vinden aangezien deze vaak in een blend wordt geschonken, doordat ze deze vaak mengen met andere druivensoorten.

Grenache soorten

Grenache kent 3 soorten namelijk: Grenache noir of Grenache Rouge, Grenache gris of Grenache rosé en Grenache blanc.
Grenache noir of rouge is veruit de belangrijkste druif ondanks dat de kwaliteit van de andere soorten niet veel minder zijn.

Naast het blenden met andere druivensoorten wordt grenache ook gebruikt in verrijkte wijnen. Het alcoholpercentage is bij vroeg geplukte druiven vaak hoog en wordt daarom verwerkt in andere wijnen.
In Roussillon, ten westen van de Languedoc, is Grenache misschien het best bekend om zijn witte wijnen zoals Cabernet Sauvignon, Chardonnay en Pinot Noir. In Zuid-Frankrijk wordt de druif Grenache Blanc Blanc de Blancs of “Grenache – Blanc Blanc” genoemd. Het wordt ook gevonden op het eiland Sardinië, waar het populair is in de wijnindustrie en in mediterrane wijnen in Italië en Spanje, die diep van kleur zijn en regelmatig een alcoholpercentage van 15% behouden.

Grenache Noir is een van de meest verspreide rode wijnen ter wereld, waarbij Frankrijk en Spanje de grootste en belangrijkste wijnregio’s zijn. Hoewel Grenache Noir de meest gebruikte druivensoort is in Frankrijk, Spanje en Italië, is het ook de tweede meest populaire en meest gebruikte druivensoort. Het wordt gevonden in hete, droge wijngaarden waar minder winterharde druiven het moeilijk hebben, maar het wordt heel gracieus oud in de fles. Terwijl Grenacha’s het meest worden verbouwd in Italië, Frankrijk of Spanje, zijn Grenache’s de derde – en meest verspreide – rode wijnvariëteit in Europa.