Download ons GRATIS E-Book over duurzame wijn Download hier!
Smaak profiel

Contact

Log in / Sign in
Login Register

Lost password ?

Uw persoonlijke gegevens worden gebruikt om uw ervaring op deze website te ondersteunen, om de toegang tot uw account te beheren en voor andere doeleinden die worden beschreven in ons privacybeleid.

  • Home
  • Wijn
    • Productgroepen

      • Rode wijn

      • Mousserende wijn

      • Witte wijn

      • Rosé

      • Biologische wijn

      • Dessertwijnen - Likeuren - Gedistilleerd

    • Landen

      • Frankrijk

      • Italië

      • Nederland

      • Oostenrijk

      • Roemenië

      • Spanje

      • Portugal

      • Duitsland

    • Smaakprofiel

      • (Licht) zoet

      • Bleek strak Mineralig
      • Complex - krachtig - vol

      • Intens - rijk - complex

      • Kleurrijk - mild - fruitig

      • licht - fris - strak

      • licht - soepel - fruitig

      • Stevig - zacht - romig

      • Verkwikkend

      • Vol - zacht - breed

      • Zoet - mild

  • Wijn Spijs
  • Producenten
  • Blogs & wijn info
  • Over VinoPura
0 (€ 0,00) 0

Geen producten in bestellijst

Terug naar shop
Shopping cart (0)
Subtotaal € 0,00

Bestellen

Spendeer voor gratis verzending Gratis verzending bereikt

Gratis verzending vanaf €50,-

  • Home
  • Wijn
    • Productgroepen

      • Rode wijn

      • Mousserende wijn

      • Witte wijn

      • Rosé

      • Biologische wijn

      • Dessertwijnen - Likeuren - Gedistilleerd

    • Landen

      • Frankrijk

      • Italië

      • Nederland

      • Oostenrijk

      • Roemenië

      • Spanje

      • Portugal

      • Duitsland

    • Smaakprofiel

      • (Licht) zoet

      • Bleek strak Mineralig
      • Complex - krachtig - vol

      • Intens - rijk - complex

      • Kleurrijk - mild - fruitig

      • licht - fris - strak

      • licht - soepel - fruitig

      • Stevig - zacht - romig

      • Verkwikkend

      • Vol - zacht - breed

      • Zoet - mild

  • Wijn Spijs
  • Producenten
  • Blogs & wijn info
  • Over VinoPura
Winkelwagen (€ 0,00) 0

Geen producten in bestellijst

Terug naar shop
Shopping cart (0)
Subtotaal € 0,00

Bestellen

Spendeer voor gratis verzending Gratis verzending bereikt

Gratis verzending vanaf €50,-

Contact

Smaak profiel
0 (€ 0,00) 0
0 Shopping Cart

Geen producten in bestellijst

Terug naar shop
Shopping cart (0)
Subtotaal € 0,00

Bestellen

Spendeer voor gratis verzending Gratis verzending bereikt

Gratis verzending vanaf €50,-

Vorige pagina
Home

Grappa

Grappa

Grappa is een Italiaanse gedistilleerde drank en werd oorspronkelijk vervaardigd uit de restanten van druiven na de wijnbereiding. De smaak van Grappa hangt daarom af van de druif die gebruikt wordt en de kwaliteit spelen hierbij een rol. Ook het productieproces beïnvloed de smaak denk hierbij aan het soort vat waarin grappa rijpt en duurtijd van de rijping. Grappa heeft een alcoholpercentage van 37,5% en heeft een beschermde productnaam in de Europese Unie. Het werd in het verleden misschien niet als een chique drank beschouwd, maar tegenwoordig wordt Italiaanse grappa gevierd om zijn populariteit en finesse, net als elke andere alcoholische drank. Grappa wordt traditioneel geproduceerd uit afgedankte druivenpitten, stengels en stengels, producten van het wijnbereidingsproces, sinds de middeleeuwen. Maar zijn geschiedenis heeft nog diepere wortels en het is een van de oudste en meest populaire alcoholische dranken in Italië. De Grappa drank is vergelijkbaar met het Franse ”eau de vie”.
De eerste distilleerderij (Nardini Distillery) werd geopend in Venetië, waar het vandaag nog steeds grappa’s produceert. Grappa wordt geproduceerd door honderden wijnmakerijen en distilleerderijen.

Om de naam Grappa te mogen gebruiken moet er aan onderstaande voorwaarden worden voldaan;

  1. Grappa moet geproduceerd zijn in Italië of in het Italiaanse deel van Zwitserland.
  2. Grappa moet gemaakt worden van druivenpulp.
  3. De fermentatie en distillatie moet gebeuren op de pulp.
  4. Het sap van de druiven mag niet gebruikt worden voor de fermentatie.
Dassemus Grappa 5jaar gerijpt - Eau de Vie uit Chaam

Grappa – 5 jaar ...

Waardering 5.00 uit 5
€ 18,95 In winkelmand
Nieuw

Grappa ‘Stravecc...

€ 34,95 In winkelmand
Nieuw

Grappa di Nebbiolo (Pu...

€ 32,95 In winkelmand
witte Grappa op houten plank

Grappa Producenten

De beroemdste grappaproducenten zijn waarschijnlijk die uit Italië, zoals Pernod Ricardini, Perugia en Parma, evenals enkele van de beroemdste wijnmakerijen ter wereld.
Nardini Grappa Ruta, gebrouwen met een kruideninfusie van ruit en nardinis, met kruidenthee van de wijnstokken.

Smaakprofiel van Grappa

Het smaakprofiel van grappa is afhankelijk van de gebruikte druivensoorten, maar het is over het algemeen sterk en droog en kan ook worden gemaakt van bijproducten van witte wijn. Aromatica, wat “aroma” betekent, wordt geproduceerd door alle grappasoorten en, mits zorgvuldig geproduceerd, drukt het de ware essentie van de druiven uit door de schil te distilleren. Aangezien het fruitafval normaal gesproken niet tot sap worden gefermenteerd tijdens de productie van witte wijn, moet de distilleerder de schillen fermenteren en de zaden verwijderen voordat hij wordt gebotteld of, als het zonder schil moet worden gedestilleerd, met de zaden.
Grappa kan op smaak worden gebracht door ingrediënten toe te voegen tijdens het distillatieproces, en gearomatiseerde grappa is op de markt, maar laat je niet afschrikken. Ze zijn verkrijgbaar in gearomatiseerde variëteiten zoals Grappas Aromatizzata, die worden gemaakt door natuurlijke kruidenextracten uit de vrucht toe te voegen, die worden geproduceerd door het gebruik van kruiden, specerijen, kruiden en specerijen zoals koriander, tijm, rozemarijn, lavendel, basilicum en oregano.

Verschillende soorten Grappa

Grappa wordt in verschillende soorten ingedeeld. Hieronder worden de grappa’s ingedeeld op basis van rijptijd.

Grappa Giovane is een jonge grappa die kleurloos en helder is. Deze wordt direct in vaten opgeslagen tot het moment dat hij gebotteld wordt voor de verkoop. De vaten waarin de Grappa gerijpt wordt zijn van staal, glas of een ander materiaal wat ondoordringbaar is.

Grappa Aromatica is gemaakt van aromatische druiven zoals de Brachetto, Malvasia, Moscato en aromatische Traminer.

Grappa Affinate is een verfijnde grappa die gerijpt wordt in houten vaten. Deze Grappa wordt minder dan 12 maanden gerijpt.

Grappa Invecchiate of Vecchia is een Grappa die juist meer dan 12 maanden gerijpt wordt op houten vaten.

Grappa Riserva Invecchiata of Stravecchia is de langst gerijpte grappa van bovenstaande 2, deze wordt namelijk minstens 18 maanden gerijpt op houten vaten.

Grappa Aromatizzata is een Grappa die gearomatiseerd is met natuurlijke smaakstoffen zoals kruiden en fruit.

De andere methode om de verschillende grappa’s in te delen is op basis van het druivensoort wat in de grappa verwerkt is.

Grappa di Monovitigno is een grappa die geproduceerd wordt van minstens 85% van een soort druif.

Grappa Polivitigno is een grappa die enkele druivensoorten kent die tot dezelfde familie behoren maar een andere herkomst, rijpingstijd, oogst of vinificatiemethode gekend heeft.

Grappa Mista is een grappa die geproduceerd wordt van verschillende druivensoorten.

Traditionele Grappa uit Italië
Grappa goudkleurig uit Italië

Overzicht van alle wijnen

Overzicht Smaakprofiel
Verder winkelen

Zoeken

Handige links

  • Wijn Spijs
  • Winkel
  • Biologische wijnen
  • Over VinoPura
  • Algemene voorwaarden
  • Veelgestelde vragen
  • Wijn Index
  • Producenten
  • Bezorginformatie
  • Mijn Account
  • Retourvoorwaarden
  • Contact
  • Blog
  • Privacy

Laatste berichten

Italiaanse wijnkelder

Italiaanse wijn

12 januari 2021 Reacties uitgeschakeld voor Italiaanse wijn

Portugal – wijnland

4 november 2020 Reacties uitgeschakeld voor Portugal – wijnland
Herfstwijnen bij VinoPura

Herfstwijnen bij VinoPura

29 oktober 2020 Reacties uitgeschakeld voor Herfstwijnen bij VinoPura

Levering door postnl

© Created by  Gewoonbovenaan.nl - Online Marketing

links