Gewurztraminer

Gewurztraminer betekent Aspice Traminera, een Duitse aromatische witte wijndruif die gedijt op koelere locaties zoals Riesling en Muscat.

De belangrijkste aromatische descriptoren om deze variëteit te definiëren zijn lychees, rozenblaadjes, Turkse delicatessen, tropisch fruit en parfums. In de mond wordt Gewürztraminer gekenmerkt door zijn volle consistentie en lage zuurgraad, steenvruchten, mango, perzik, abrikoos, pittige gember en kaneel. De wijnen zelf zijn ook aromatisch, met geurende tonen van lychee-druiven, ananas, honing, sinaasappeljam, roos en lavendel die vaak worden beschreven.

Gewurztraminer, een karakteristieke witte wijn

Gewürztraminer heeft meestal een lage zuurgraad en een hoog body- en alcoholgehalte, eigenschappen die het onderscheiden van de meeste druivenwijnen, van droog tot zeer droog en soms erg zoet. De karakteristieke kruidenkenmerken (kardemom, kruidnagel en exotische kruidenmengsels) ontwikkelen zich op het ronde, wasachtige gehemelte en neigen naar bitterheid in de afdronk.

Door de lage zuurgraad en het hoge alcoholgehalte en de aroma’s smaken veel Gewürztraminers erg zoet. Als u echter een hoogwaardige GEWROZTraminer drinkt, vindt u veel complexe smaken, waaronder robijnrode grapefruit, rozenblaadjes, gember en rokerige smaken die vergelijkbaar zijn met roken. Door zijn aromatische druiven (Muscatel, Moscato, Riesling en Torronte) heeft Gewurztraminer een zeer zoete smaak en geur.

Het smaakprofiel van Gewurztraminer wijn

Uitgesproken guh-vertz-trah-mee-ner, GEWURZtraminer produceert een bedwelmende, kruidige wijn die zeer uitgesproken is. In Frankrijk heet het Gewurtztraminer, in Noord-Italië Umlaut-Traminer.
Gewürztraminer is een roze mutatie van de Franse Savagnin-druivensoort, afkomstig uit Noordoost-Frankrijk en Zuidwest-Duitsland. Het is een witte druif geproduceerd in de Elzas, Frankrijk, vanwege zijn beroemde aromatische expressie. Bij dit type wijn zijn de bessen aan de wijnstok roze gekleurd, wat door hun pigment in de schil en het sap resulteert in een sap rijk aan goud.
Gewürztraminer, in het

Het is samen met Riesling, Pinot Gris en Muscat de enige druivensoort die wordt gebruikt in Grand Cru, Vendange, Tardives VT en een selectie van grain nobles (SGN). De geparfumeerde stijl van GewURZtraminers polariseert: fans bewonderen de intense bloemige geuren en zoete kruidenaroma’s, critici klagen over de lage zuurgraad en het gebrek aan subtiliteit.
Gewürztraminer is een witte wijn die vaak wordt geassocieerd met Duitse wijn en wijn uit de Elzas, maar in werkelijkheid is het een druif die over de hele wereld wordt verbouwd.
Zoals de overgrote meerderheid van witte wijnen, wordt Gewürztraminer het best gekoeld gedronken. Er zijn droge en zoete wijnen van Gewurztraminer, en beide hebben de mogelijkheid om heerlijk te zijn.

In sommige versies komt de zoetheid door een hoog restsuikergehalte, maar dit is niet bij alle Gewürztraminer-wijnen het geval. De meeste versies zijn medium tot full-bodied met medium alcohol, maar het is gebruikelijk om wijnen van een laag niveau te zien met een hoog restsuikergehalte. De druiven zijn aromatischer en hebben een lage zuurgraad, waardoor droge uitingen nog beter kunnen smaken dan ze normaal zouden doen.
In tegenstelling tot de laatste Pinot Gris en Grigio is de schil roze en niet bleekgroen op de kruidendruiven, dus het is niet verwonderlijk dat er wat pigment in de wijn achterblijft, waardoor deze een diep gouden koperkleur krijgt.