Chenin blanc
Chenin Blanc is een witte druif die naar verluidt dateert uit de negende eeuw, ontstaan in de Franse Loire-vallei. Chenin blanc, in zijn klassieke vorm in de Loire-vallei, zit vol met bloemen- en honingaroma’s, kweepeer- en appelsmaken en een goede zuurgraad. In Zuid-Afrika worden chenin blanc en sauvignon blanc vaak gemengd om frisse, pittige, droge wijnen te creëren. Het kan ook worden verwerkt tot droge witte wijnen, mousserende dessertwijnen en halve secondenwijnen. Chenin blanc is een blend van Chardonnay, Semillon en Sauvignon Blanc gemaakt in Australië. Het is ontstaan in Frankrijk in de Loire-vallei en waarschijnlijk in de subregio Anjou, die tegenwoordig enkele van de beroemdste chenins ter wereld vormt. In Frankrijk benadrukt chenin de hoge zuurgraad van de druiven, de aroma’s van citrusfruit in de boomgaard, bloemige tonen en kamperfoelie.