Chenin blanc

Chenin Blanc is een witte druif die naar verluidt dateert uit de negende eeuw, ontstaan in de Franse Loire-vallei. Chenin blanc, in zijn klassieke vorm in de Loire-vallei, zit vol met bloemen- en honingaroma’s, kweepeer- en appelsmaken en een goede zuurgraad. In Zuid-Afrika worden chenin blanc en sauvignon blanc vaak gemengd om frisse, pittige, droge wijnen te creëren. Het kan ook worden verwerkt tot droge witte wijnen, mousserende dessertwijnen en halve secondenwijnen. Chenin blanc is een blend van Chardonnay, Semillon en Sauvignon Blanc gemaakt in Australië. Het is ontstaan ​​in Frankrijk in de Loire-vallei en waarschijnlijk in de subregio Anjou, die tegenwoordig enkele van de beroemdste chenins ter wereld vormt. In Frankrijk benadrukt chenin de hoge zuurgraad van de druiven, de aroma’s van citrusfruit in de boomgaard, bloemige tonen en kamperfoelie.

Geschiedenis van Chenin blanc

In de recente geschiedenis is zijn veelzijdigheid en populariteit uitgebreid naar andere wijnbouwgebieden met koele of warme klimaten. Een witte druif in de Frances Loire-vallei, die dateert uit minstens de 9e eeuw, toen hij voor het eerst werd genoemd in de abdij van Glanfeuil aan de oevers van de Loire.
Chenin blanc is een veelzijdige witte wijnvariëteit die al meer dan 1300 jaar in Frankrijk wordt verbouwd. Door zijn hoge zuurgraad is het een veelzijdige druif die verschillende stijlen voortbrengt, van droge mousserende wijnen tot evenwichtige zoete wijnen. Tegenwoordig heeft het een reputatie voor het produceren van droge wijnen van hoge kwaliteit die tientallen jaren goed rijpen.
In officiële Franse documenten wordt al in 845 melding gemaakt van Chenin Blanc en sindsdien is het in verschillende delen van de Loire onder verschillende synoniemen verschenen. Hoewel het aan het begin van de 20e eeuw uit de mode raakte, versterkte de hernieuwde belangstelling in de jaren tachtig zijn positie als klassieke nobele druivensoort.

In tegenstelling tot andere soorten mousserende wijnen, wordt Chenin Blanc geleverd met een palet van zoetheid, van droog brood tot zoete demi-sec geproduceerd. Door zijn natuurlijke suikers brengt het rijke aroma’s van rijpe peren en passievrucht tot uitdrukking en biedt het tonen van honing en gember. Het klimaat van de regio en de hand van de wijnmaker beïnvloeden de wijn en zorgen ervoor dat er niet één wijnstijl is, maar vele.

De wijnen die in Blanc worden geproduceerd, hebben een hoge zuurgraad, nuttig in warmere klimaten, maar in de koudste jaargangen van de Loire-valleien staan ​​ze op het punt pijnlijk te worden.
Chenin blanc is de belangrijkste druif in veel van de beste stieren (fijne bubbels) en mousserende wijnen van de Loire-vallei.
De druif wordt vandaag de dag nog steeds gebruikt als mengcomponent en is de meest prominente witte wijnvariëteit van Zuid-Afrika, in staat om eersteklas selecties te produceren die het stilistische spectrum bestrijken van droog tot zoet en sprankelend.

Zuid-Afrika heeft Frankrijk ingehaald om de grootste producent van chenin blanc-teelt en producenten te worden en blijft de meest gebruikte variëteit. De Loire-vallei, het Chenins-terrein in Zuid-Afrika, verbouwt nu meer druiven dan enig ander land. Tegenwoordig wordt er in Californië meer chenin blanc geplant dan in Zuid-Afrika of Frankrijk, maar er wordt maar heel weinig met serieuze bedoelingen van geproduceerd.
Chenin blanc is een witte wijnvariëteit uit de Loire-vallei in Frankrijk, ook wel bekend als Pineau de la Loire of onder andere namen.