Chateauneuf du pape

Châteauneuf du Pape is een Franse wijn uit de wijnstreek Rhône en komt uit het gelijknamige dorp in het zuidoosten van Frankrijk. Châteauneuf du Pape kan een rode of witte wijn zijn, maar het overgrote deel van de wijn uit deze streek is rood. Ondanks het feit dat het mogelijk is van een druif uit de wijnstreek een goede wijn te maken zijn het vaak de combinatie van druiven die worden gedomineerd door Grenache. Ook zijn de druiven van Syrah en Mourvèdre vaak aanwezig. Slechts 1 op de 17 wijnen die daar wordt geproduceerd is een witte wijn. Rode wijn uit deze streek is dus aanzienlijk populairder.

Ondanks dat de rode wijnen van Chateauneuf du Pape worden gemengd in een combinatie van diverse druiven is de algemene tendens dat de smaak van verse rode en zwarte kersen, aardbei, kirsch, zwarte peper, zwarte framboos, specerijen, aarde en garrigue, wat toch kenmerkend is voor deze regio. Hoe ouder de wijn wordt hoe zachter de smaken zullen worden.

De wijnen van werden eigenlijk altijd traditioneel verpakt in de zware donkere flessen met het reliëf van pauselijke regalia en insignes. Echter is de laatste tijd dit steeds meer komen te vervallen daar ze over zijn gegaan op andere inscripties.

Châteauneuf du Pape wijnen zijn over het algemeen vrij hoog in het alcoholgehalte daar het gemiddelde vaak tussen de 13% en de 15% ligt.