Chasan

Chassan is een Franse witte druif die voornamelijk in het wijngebied van de Languedoc wordt verbouwd. De Chasan-plantage wordt sterk aanbevolen in alle grote Franse wijngebieden, behalve de Elzas. Op dunne klei- en granietbodems, typisch Franse druivensoorten zijn hier Syrah, Grenache, Cinsault en Carignan.

Chasan-druif is een kruising van de chardonny en Listan druif. De Listan druif zal alleen bij de echte wijnkenners een belletje doen rinkelen. In Frankrijk is de Listan-druif niet zo bekend maar in Spanje kennen we hem als Palomino: “De onbetwiste druif van Jerez.” Een druif die daar wordt gebruikt voor het maken van Sherry. De Chassan wijn is erg in opkomst als alternatief voor het groote aanbod van Chardonnay-wijnen.

Geur en smaakprofiel: Chasan heeft een vol rond mondgevoel dat vergelijkbaar is met de Chardonnay-wijnen. Door de kruising van de Listan-druif geeft deze wijn meer flexibiliteit. Hierdoor worden de geuren van de Chasan wijn bloemig met een typische botorgeur door de combinatie van een Chardonnay.

Wijn – spijs

De Chasan wijn is mooi match bij salades met kipgerechten, asperges met boter of romige sausen. De Chasan wijn is ook goed gekoeld een goede combi op een terras of vis garnituur.