Bodegas Aruspide – duurzame wijnen met Spaans temperament.

De achtergrond

De wijngaarden van Aruspide zijn gelegen in de stad Valdepenas, ten zuiden van Castilla la Mancha. Wijn maken is een van de hoogste culturele en economische erfgoederen in deze regio. Niet voor niets is dit de grootste wijnregio ter wereld!

Toen in 1999 een aantal gedreven wijnmakers dit domein in zijn geheel konden overnemen, deden zij dit met een aantal duidelijke doelen voor ogen. Het produceren van verfijnde wijnen, waar mogelijk biologisch, maar in ieder geval voor een toegankelijk prijsniveau. En dat maken zij sinds die tijd meer dan waar!

Druivensoorten:

Op maar liefst zo’n 600 hectare worden nu voornamelijk biologische druiven verbouwd. In een licht glooiend landschap, met een gemiddelde hoogte van 700 meter. Dit betekent veel zon en toch voldoende neerslag, wat zeer gunstig is voor het cultiveren van biologische druiven. De rode soorten zijn Tempranillo (vanzelfsprekend!), Syrah, Merlot, Malbec en Graciano.  De witte varianten van Aruspide zijn naast Airén en Verdejo (ideaal voor deze regio), ook Viognier, Chardonnay en Muscat.

Filosofie van Aruspide:

Bij het maken van wijn willen zij een brug slaan tussen oude wijntradities en de nieuwste technieken. Zo houden zij de wijncultuur in stand en rollen zij tegelijk moderne productiemanieren uit zodat ook de toekomst verzekerd wordt van een goede en gezonde wijnbouw. Het perfectioneren van productie zonder pesticiden en chemicaliën is daar een belangrijke basis voor. Ook werken zij met de de techniek ‘Maceration Carbonic’. Hierbij worden de hele druiven in een gesloten vat gerijpt vóór het persen. Dit levert mooie, volle wijnen op met optimale afgifte van alle aroma’s.

De hoofd-wijnmaker is Federico Lusendo Diaz, die al eens verkozen werd tot de beste wijnmaker ter wereld!

Bodegas Aruspide is hèt bewijs dat biologische wijnen van hoge kwaliteit gewoon een vriendelijk prijskaartje kunnen hebben!