Biologische wijnen

Biologische wijnen – duurzame wijnen

Pure biologische wijnen, met passie gemaakt. Wijn zoals wijn eigenlijk bedoeld is! Dat is waar wij van VinoPura voor gaan. Door zuivere vinificatie, zonder of minimaal gebruik van chemische middelen en natuurlijk van biologische teelt.

Omdat wij vinden dat duurzaamheid niet ophoudt bij biologisch, selecteren wij de wijnen voor VinoPura uitsluitend bij Europese makers. Want zeg nou eerlijk: een fles wijn de halve wereld over vervoeren is alles behalve duurzaam…

En misschien wel het belangrijkste: biologische wijnen zijn gewoon erg lekker!  

Waarom biologische wijn?

Er is een enorm aanbod aan wijnen. En naast de reguliere wijnen zijn er ook nog biologische wijnen. Oke, maar wat maakt een wijn nu eigenlijk biologisch? Over het hoe en waarom van biologische wijn zijn nogal wat onduidelijkheden.

Er zijn voor voeding en dranken vele keurmerken in omloop. Duurzaam, UTZ, fairtrade, te veel om op te noemen. Gelukkig is de vermelding ‘Bio’ niet zo maar een marketing term, maar een wettelijk beschermd label. Een wijn waarop het label het logo Bio/Eko/Organic/Eko staat voldoet dus gegarandeerd aan de daarvoor door de overheid gestelde en gecontroleerde richtlijnen.

Biologische wijn heeft altijd een van deze labels op het etiket vermeld staan.
Wijnboeren en wijnmakers die de biologische werkwijze volgen, zijn verplicht om zich aan de wettelijke richtlijnen te houden. Pas als de gehele keten van aanplant in de biologische wijnbouw tot en met bottelen voldoet aan de richtlijnen, mag het label op de fles vermeld worden.

Biologische wijnmaker

Een biologische wijnmaker kiest voor deze werkwijze omdat ze geloven in de filosofie van biologische landbouw. Maar ook omdat ze uiteindelijk een zo eerlijk en puur mogelijke eindproduct willen afleveren!
De wijnboer respecteert zijn ‘terroir’ door geen gebruik te maken van chemische bestrijdingsmiddelen en kunstmest. Op die manier herstellen zij het natuurlijke evenwicht in hun bodem en eigenlijk de gehele wijngaard. Zo proberen zij hun druiven op een natuurlijke wijze gezond te houden.
Maar ook tijdens de verwerking van de druiven, de vinificatie, moet men zich houden aan de Bio-richtlijnen. Zo mag sorbinezuur (bekend als E-200), een conserveermiddel, niet gebruik worden. Het gebruik van sulfiet is niet verboden, maar moet t.o.v. conventionele wijn met een derde beperkt worden. Er zijn echter ook wijnmakers die er dan voor kiezen om het toevoegen en sulfiet helemaal uit te sluiten. En dat is zeker goed nieuws voor mensen met een allergie voor sulfiet.

Hoe smaakt een biologische wijn dan?

Het beste antwoord op deze vraag is eigenlijk: zoals een wijn zou moeten smaken! Een biologische wijn hoort echt niet thuis in de alternatieve hoek. Juist door de natuurlijke werkwijze en het uitsluiten en/of beperken van allerlei chemische toevoegingen ontstaat een product dat puur en eerlijk is. En heel belangrijk: gewoon echt lekker is! Dat is de reden dat steeds meer consumenten, maar bijvoorbeeld ook restaurateurs er voor kiezen om alleen nog maar met biologische wijn te werken. Rode wijn en witte wijn worden hierdoor nog lekkerder
Pure, eerlijke wijn, zonder of met minimale toevoeging van additieven. Wijn die smaakt zoals het ooit bedoeld was. Met respect voor mens en natuur. Dat is wat wij van VinoPura.nl nastreven. En die wijnen vind je daarom in ruime mate in ons assortiment: https://vinopura.nl/biologische-wijnen/

Alles weten over biologische wijn? Lees dan hier onze blogs met uitleg en achtergrondinformatie: https://vinopura.nl/blog/