Touriga Franca
De Touriga Franca druif is de meest geteelde blauwe druif in de Portugese wijnstreek Douro. De wijn wordt vaak in Douro geblend in Port maar ook in andere droge rode wijnen zoals, Aragonez, Tinta Roriz en Baga. Het blenderen wordt gedaan voor een optimaal balans in de wijnen. Dit komt vanwege zijn hoge opbrengsten en de betrouwbaarheid.
De oorsprong van de Touriga Franca is niet helemaal duidelijk. Men vermoed dat de Touriga Franca familie is van de Portugese Touriga Nacional druif. Een echte Portugese wijn dus. De Touriga franca bevat wel meer aroma’s en is lichter van vorm dan de Touriga Nacional.
Geur- en smaakkenmerken
De Touriga Franca leeft vooral kwaliteitswijnen met intense aroma’s zoals, zwarte bessen en bloemen. De wijn biedt stevige maar fluwele tannines met een diepe kleur. De Touriga Franca biedt prachtige robijnrode wijnen met een toon van cacao en lichte houttonen.
Wijn- spijs
De wijn is goed te combineren met verschillende gerechten zoals eens stoofschotel, geroosterde groenten of een heerlijke gevulde ricotta. De wijn valt ook goed te nuttigen bij een kaasplank met bijvoorbeeld, blauwe kazen.
